Je me permet de vous contacter dans le cadre de l’installation d’un débit de boisson dans un bâtiment existant. La surface exploitable sera de 140m² (hors bar, estrade, etc.) soit un effectif dans l’établissement de 140 personnes. Je me considère comme « petit établissement » et dois donc répondre à la réglementation des PE et notamment le PE11. Je n’ai qu’une vitrine de 5 m donnant sur l’extérieur, tous les autres murs ne peuvent être ouverts pour créer des dégagements supplémentaires…

Je suis architecte et je travaille actuellement sur un projet en Savoie où il se trouve à l’étage un logement de fonction et au rdc un café. L’accès au logement se fait depuis le café. J’ai déposé un permis de construire en indiquant qu’il n’y aurait pas d’isolement au feu entre le café et le logement de fonction. Aujourd’hui, le lieutenant qui instruit le dossier m’appelle en m’indiquant qu’il faut un isolement au feu entre le logement et le café.