Je me permets de solliciter vos compétences en matière de réglementation incendie. Je suis sur le point de créer une activité de food truck de type rôtisserie de poulet mais non pas avec une cuisson électrique ou au gaz mais au barbecue au charbon de bois type churrasqueira (spécialité portugaise). Avant d’aller plus loin dans mon projet, j’aimerais savoir si la règlementation incendie me permet d’avoir un barbecue à charbon de bois dans mon food truck ???

Vous pouvez prendre connaissance des éléments d’information contenus dans la réponse accessible avec le lien suivant :

http://www.parlons-securite-incendie.fr/index.php/rubriques/type-d-etablissement/item/1487-pouvez-vous-m-eclairer-sur-les-mesures-de-prevention-a-prendre-et-la-reglementation-incendie-concernant-les-food-trucks-implantes-a-l-interieur-d-un-erp-lors-d-une-manifestation-de-type-evenementiel

Cela dit, un barbecue à charbon de bois dans un food truck non accessible au public relèverait plutôt du service des mines. Le blog ne sait pas répondre plus précisément à cette question.

Le lecteur est informé que la réponse donnée ci-dessus l’est uniquement à titre consultatif.